Иван-чай, копорский чай или русский чай — все это названия традиционно русского напитка, известного с 12 го века. Этот чай когда-то высоко ценился во всем мире.
И совсем немногие знают, как прочно он связан с русской историей… Копорский чай изготавливался в больших объемах, он превосходил по объему продаж за рубеж не только пеньку, но и золото, и даже меха. Торговля «русским чаем» велась вплоть до Первой мировой войны… Про русский чай было указано в 18 веке в Английской Энциклопедии. После революции производство копорского чая было полностью остановлено.
Это наиболее популярный сорт копорского чая. Крупнолистовой ферментированный иван-чай производится по традиционной технологии вручную, с сушкой в дровяной печи. В крупнолистовом чае вы можете видеть, что этот копорский чай состоит из ферментированных листев иван-чая и ничего более.
Показания:
Он хороший абсорбент и чистит желудочно-кишечный тракт, печень и почки. Абсорбирует тяжелые металлы и радионуклиды, нейтрализует радиационное воздействие и электромагнитное облучение. Иван-чай способен очистить кровь от шлаков, уменьшить интоксикацию. Иван чай обладает успокаивающим действием, поднимает иммунитет. Иван чай обладает противо- воспалительным, отхаркивающим действием. Иван чай обладает кровоостанавливающим действием. Иван чай помогает избавиться от пристрастия к алкогольным напиткам. Кроме того, Иван- чай применяется для профилактики и лечения мужских болезней — простатита и аденомы простаты. Говорят, что в этом деле он может конкурировать только с чабрецом.
Этот чай полезно пить детям при прорезывании зубов, а также женщинам во время беременности и кормящим матерям. Этот чай снимает спазмы сосудов, нормализует кровяное давление.
Полезные свойства иван-чая во многом определяются его составом. Данное растение является одним из рекордсменов по содержанию витамина С (в 6 раз больше, чем в лимоне), содержит достаточно большое количество полезного белка, который легко усваивается организмом. Иван-чай содержит различные микроэлементы: марганец, железо, медь и др., а также кальций, калий, натрий и др.
Иван-чай не содержит кофеин, противопоказанный многим людям, щавелевую кислоту. Вследствие этого чай, приготовленный из этого растения нормализует обмен веществ.
Приготовление Копорского чая
Заготовленный иван-чай используется для заваривания чая (две чайные ложки сухой смеси на 200г кипятка). Полезные свойства иван-чая просто великолепны! Правильно заваренный Копорский чай обладает приятным, чуть терпким вкусом с душистым цветочно-травяным ароматом. Заваривается такой чай 10-15 минут. Иван-чай не окрашивает зубную эмаль, да и гораздо вкуснее индийского или цейлонского. Этот напиток по крепости и целебности занимает промежуточное положение между черным и зеленым чаями, а возможно, даже и превосходит последний.
Страна: Россия
